ご訪問いただきありがとうございます。
麺食い慎太郎で「魚介豚骨ラーメン」を
いただきましたので追記します。
【ぼやき】
【スープ】
魚介豚骨のスープで魚介より豚骨感強めで
ほどよいこってり感です。
塩加減もちょうど良いです。
【麺】
加水率低めの中太麺で
割とかための仕上がりで食感が良いです。
【具】
チャーシュー、白ねぎ、メンマ、のりが入っています。
無料トッピングはチャーシューを注文しました。
チャーシューは脂身が多めな印象です。
メンマは多めですかね？メンマ好きな方は嬉しいと思います。
【総合】
ラーメン用に魚介豚骨スープを調節しており
塩加減・脂加減がちょうどよいラーメンです。
つけ麺でも使用されている麺も
合っているかとっています。
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ご訪問いただきありがとうございます。
麺食い慎太郎で「旨辛冷やしつけ麺」を
いただきましたので追記します。
【ぼやき】
【つけ汁】
つけ汁は食欲がない時でも
食欲をそそるようなピリ辛の醤油だれとなっていて
少し辛さが苦手な場合は
つけ汁につけた麺を生卵と絡めると
マイルドになり食べやすくなります。
【麺】
中太のツル・シコな麺が
ピリ辛醤油だれスープをしっかりまといます。
温かいつけ麺の麺より
しっかりとした歯ごたえを感じられます。
【具】
つけ汁の中に白ねぎ、ごま、メンマが入っていて
麺の器には茹でた豚肉、カイワレ大根、のりが入っていて、
薬味に天かす、ねぎ、大葉があります。
無料トッピングはメンマを注文しました。
個人的な好みですが、ラーメンやつけ麺で
純粋に麺とスープの味を楽しみたいので
具が多いのはあまり望みません（苦笑）
のりや白ごまは歯に挟まる可能性があり要注意です（笑）
【総合】
ピリ辛の醤油のつけ汁がクセになる
ちょうど良い辛さで、ツルツルっといただけます。
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ご訪問いただきありがとうございます。
麺食い慎太郎で「魚介豚骨つけ麺」を
いただきましたので追記します。
【ぼやき】
【つけ汁】
濃厚魚介豚骨つけ麺と同様に
しっかりに丁寧に煮込んだ
魚介のダシが感じられます。
少し塩味が強めですかね。
濃厚よりも少しさらっとしています。
スープに浮いている白いのは不明です(笑)
【麺】
ツルツル・モチモチの太麺です。
麺とスープはスープが割とさらっとしていて
絡みにくいですが
スープの塩味が強めなので丁度良いです。
【具】
のりと脂身が多めの角チャーシューが
つけ汁の中に入っていて
無料トッピングで味玉を注文しました。
【総合】
魚介豚骨のＷスープで
豚骨臭さもなくドロドロした感じはなく
さっぱりしていてさらっと食べれます。
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ご訪問いただきありがとうございます。
本日の紹介は
「麺食い 慎太郎」
になります。
合わせて過去記事もありますで
良ければご覧になってくださいm(__)m
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【No.53】麺食い 慎太郎（めんくい しんたろう）
住所：東京都新宿区西新宿6-2-3 新宿アイランドアネックス1F
車でお越しの方は店舗専用駐車場はないので
コインパーキングをご利用ください。
電車でお越しの方は最寄り駅 (東京メトロ丸の内線/西新宿駅 2番出口)より
徒歩2分ほどとなっております。
【店舗詳細】
東京メトロ丸ノ内線西新宿駅から徒歩約3分、都営大江戸線都庁前駅から徒歩約5分の場所にあるラーメン店の「麺食い 慎太郎」。ランチタイムには、行列が出来るほどの人気店です。定番メニューの魚介スープのラーメン、つけ麺のほか、冬季限定の辛味噌ラーメンもおススメで、辛味噌を少しずつ溶かしながら食べると辛さを調節できます。【引用元】https://retty.me/area/PRE13/ARE1/SUB112/100000742540/
メニュー
・魚介豚骨つけ麺（並230g/大300g）
・濃厚魚介豚骨つけ麺（並230g/大300g）
・辛口魚介豚骨つけ麺（並230g/大300g）
・魚介豚骨らーめん（並150g/大230g）
・その他期間限定 など
※つけ麺はあつもり可能
麺量
大盛(+100ｇ/+60円)、特盛(+200ｇ/+110円)と
なっております。
トッピングなど
のり、ネギ、メンマ、チャーシュー、
味玉、全部のせ、全部のせ(ハーフ)となっております。
※のり/チャーシュー/ネギ/メンマ/味玉から
1品無料でトッピングできます。
ごはん系/おつまみなど
めし、半ライスたまごかけめし、
チャーシューめしがあります。
私がこちらでいただいたのは、
「濃厚魚介豚骨つけ麺」になります。
【ぼやき】
【つけ汁】
魚介のダシが強めで豚骨は弱めのスープで
こってりとしているものの、魚介の風味がたっている。
店舗看板の記載によると、かつお、さば、
アゴ海老、昆布等をじっくり溶けるまで
煮込んだダシとのことだ。
【麺】
国内産の小麦を使用しており
濃厚なスープに合わせたモチモチの
太麺となっています。
しっかりめの歯応えで非常に好みです。
スープとの絡みも程よいです。
【具】
のりと脂身が多めのサイコロ状の
カットチャーシューがつけ汁の中に入っています。
さらに無料トッピングで炙りチャーシューを注文して
2種のチャーシューの異なる味わいを楽しめました。
【総合】
魚介豚骨のＷスープで
豚骨の臭みなどはほとんどなく
多くの方が食べやすいつけ麺かと思います。
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